發(fā)布時(shí)間：2015-09-11|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽史趣談
鹽的古代史:曾比金子值錢的"天藏之物"
資訊來源：中新網(wǎng)
有了鹽的秦國逐漸強(qiáng)大起來，最終滅六國，統(tǒng)一華夏，又應(yīng)驗(yàn)了“得鹽者得天下”一說。用齊桓公的話來講，這叫“國無海不王”，這里的“海”即特指海鹽。
唐代實(shí)行食鹽官賣“榷鹽法”《新唐書》記載：“天寶、至德年間，鹽每斗十錢”。
秦漢以后，“鹽財(cái)政”對(duì)于經(jīng)濟(jì)的影響愈發(fā)顯著。齊國人管仲的“官營”思想，為歷朝歷代所推崇和效仿，壟斷成為封建朝廷增加財(cái)稅的通行手段。
漢武帝時(shí)國力強(qiáng)盛，但在長期的平定北方匈奴邊境戰(zhàn)爭中，耗空國庫。于是，漢武帝下令“籠天下鹽鐵”，以保證戰(zhàn)爭和國防軍費(fèi)。
唐朝在中葉后，實(shí)行食鹽官賣的“榷鹽法”，其實(shí)就是強(qiáng)行加價(jià)賣鹽，增加財(cái)稅。據(jù)《新唐書·食貨志四》記載：“天寶、至德年間，鹽每斗十錢”，后來“盡榷天下，斗加時(shí)價(jià)百錢而出之，為錢一百一十。”每斗鹽由10錢（文），一下子漲到110錢。
為此歷朝都出臺(tái)了許多“禁私令”。漢武帝的禁私令規(guī)定，私販?zhǔn)雏}一旦發(fā)現(xiàn)，要“左趾”，就是將犯人的左腳大拇指砍掉。五代時(shí)的后唐也有相應(yīng)的懲治措施：販私鹽“五斤以上，買賣人各決臀杖二十，處死”。對(duì)于“不懼條流再犯者，”不論多少斤，“并處極法”。后周廣順二年（公元952年）鹽法則規(guī)定：“刮堿煎煉私鹽，所犯一斤以下，徒三年，配役；一斤以上，并決重杖一頓，處死。”
明清時(shí)期，官府“禁私”之嚴(yán)空前，幾乎與現(xiàn)代禁毒一樣嚴(yán)厲。但由于暴利的驅(qū)使和生活所迫，私鹽販賣歷代不絕。而且，因鹽而起的社會(huì)事件層出不窮。如唐末，販私鹽出身的王仙芝、黃巢，率先起義；再如元末，鹽戶出身的張士誠帶領(lǐng)鹽民揭竿而起……由此可見，鹽與江山社稷能否穩(wěn)定息息相關(guān)。
古人眼里的鹽被視為“天藏之物”《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：戎鹽“主明目”“堅(jiān)肌骨”“去毒蟲”
中國的鹽品種豐富，主要有池鹽、井鹽、巖鹽和海鹽。在中國古代，已形成了豐富多元的“鹽文化”。
在古人眼里，鹽簡直成了無所不能的神物，視之為“天藏之物”。古人對(duì)鹽的藥物開發(fā)和利用很早。《神農(nóng)本草經(jīng)》卷三“下經(jīng)”即稱，戎鹽“可以療疾”，“主明目，目痛，益氣，堅(jiān)肌骨，去毒蟲。”除了抗菌、消毒，還認(rèn)為鹽可“解毒”，如誤中“班茅”毒，用“戎鹽解之”。
當(dāng)然，鹽的功能首先表現(xiàn)在食物調(diào)味上。早在上古周代，就有了“特供鹽”。鹽是咸的，但供給周王室的鹽“味甘美也”，人稱“飴鹽”，此鹽產(chǎn)于西部羌戎人生活的地區(qū)，又稱“戎鹽”，在各種鹽中品質(zhì)最好，所以成為特供鹽，故又有“君王鹽”一名。
除了上等的飴鹽外，還有苦鹽、散鹽、形鹽等。在不同的場(chǎng)合和食物中，要使用不同的鹽。《周禮·天官》“鹽人”條規(guī)定：“祭祀供其苦鹽、散鹽，賓客供其形鹽，王之膳羞供其飴鹽。”
鹽還成為古代“宮斗”的秘密武器。據(jù)《晉書·后妃傳》記載，晉武帝司馬炎的后宮有近萬名嬪妃，晚上不知寵幸哪位是好。于是坐著羊車，車停在哪位妃子門前就與哪個(gè)妃子過夜。有心計(jì)的妃子便在門上插竹枝，地上灑鹽水，以吸引羊舔食駐足，此即所謂“羊車望幸”一說。
順便說一下，在未有人工食鹽以前，古人正是利用羊這類牲畜的習(xí)性，找到了自然鹽品。傳說中的“羝羊舐土”，所指的就是這事。