流行性感冒是由流行性感冒病毒引起的，它與普通感冒相比，一是容易造成大流行，二是病重，甚至?xí)鹚劳觥?jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體對(duì)流感的易患性與食鹽攝入量有關(guān)。攝入食鹽過多，一是可使唾液分泌減少，口腔內(nèi)存在的溶菌酶也相應(yīng)減少，以致病毒在上呼吸道踏膜“落腳”更安全了，二是因?yàn)殁c鹽的透，上皮細(xì)胞被抑制，大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內(nèi)的抗病能力，流感病毒的神經(jīng)氨基酸酶對(duì)細(xì)胞表面多糖類發(fā)生作用而侵入細(xì)胞內(nèi)，使哪喉藥膜失去屏障作用，其他病毒、細(xì)菌亦會(huì)乘虛面入，所以往往可同時(shí)并發(fā)明喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎癥。
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